Осуществляет мойку чистку кухонного оборудования и инвентаря в цехах пищеблока с моющими средствами; Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки. Выгружает продукцию из тары. Транспортирует продукты, тару, посуду на кухне. Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей. Заполняет котлы водой. Доставляет готовую продукцию к местам раздачи. Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место. Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. Следит за состоянием овощей. Проводит уборку пищеблока, моет оборудование, инвентарь.