Разработка меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий . Приготовление и оформление блюд, напитков. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов. Контроль хранения и расхода продуктов. Контроль качества приготовления блюд. Контроль безопасности готовых блюд. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты. Контроль работы помощника повара . Поддержка чистоты и порядка на своем рабочем месте в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических норм.